La Ferme est le cadre de notre restaurant. Ce beau bâtiment date du XIXe siècle. Maurice a apporté sa touche personnelle à cet endroit. Il en résulte une beauté authentique avec vue sur le paysage dans un restaurant contemporain avec un côté brut.

Hoeve de Bies est un endroit agréable pour tout le monde. Vous y êtes les bienvenus pour le déjeuner et le dîner.

Le fait que ces deux messieurs soient synonymes de pureté, de sincérité et de passion n'est pas un hasard. Pendant des années, ils ont travaillé ensemble au restaurant Beluga Loves You à Maastricht. Avec, entre autres, Hans van Wolde, leur cœur pour la gastronomie et l'hospitalité a commencé à battre plus fort. Il en est résulté une bonne base pour Hoeve de Bies.

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