Menus
Le chef Maurice Huijnen cuisine avec un cœur pour la nature et une âme pour la région. Sa cuisine est profondément enracinée dans le paysage limbourgeois, avec la rivière Voer comme cœur battant. L’environnement lui offre non seulement des ingrédients, mais aussi de l’inspiration : des herbes sauvages aux viandes locales et aux légumes de saison. Chaque plat raconte une histoire de feu, de terre et de savoir-faire, artisanal, honnête et toujours en harmonie avec son environnement.
On sert le menu Saveurs de Bies au déjeuner et au dîner.
Le samedi soir et dimanche midi nous ne servons que notre menu Saveurs de Bies.
menu
