Menü
Chefkoch Maurice Huijnen kocht mit Herz für die Natur und Seele für die Region. Seine Küche ist tief im limburgischen Landschaftsbild verwurzelt, mit der Voer als pulsierendem Herzen. Die Umgebung liefert nicht nur Zutaten, sondern auch Inspiration: von wilden Kräutern bis zu lokalem Fleisch und saisonalem Gemüse. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte von Feuer, Erde und Handwerkskunst – traditionell, ehrlich und stets im Einklang mit der Umgebung.
Unser Haus-Menü „Smaken van de Bies“ ist sowohl als Lunch als auch zum Dinner möglich.
Samstag abends und Sonntag mittags servieren wir gern das komplette Menü.
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